El barrio Las Cuatro Esquinas se caracteriza en el aspecto gastronómico por el pan, ya que varios moradores han aprendido este arte y lo utilizan como su forma de vida al elaborar y expender este producto, es muy apetecido por los moradores del barrio, sectores aledaños y en especial por los viajeros que van desde Latacunga a La Maná y viceversa a tal punto que los buses y autos hacen su parada en el barrio para comprar y llevar a sus familias el tradicional pan del barrio Las Cuatro Esquinas.